La apertura de La Chalana de Plaza España supuso todo un desafío. Apasionante y enriquecedor. Bajo la dirección experta de Jorge Sabin, y su atención constante el sueño se ha hecho realidad: ofrecer en la capital de España nuestra propuesta  de cocina de calidad acercando a sus platos los mejores sabores del Cantábrico.

“El objetivo es simple. Cómo lograrlo, es lo que sólo aprendes con la experiencia y el trabajo constante: conseguir la máxima satisfacción de cada cliente….que se sientan realmente a gusto entre nosotros…que vuelvan una y otra vez. Eso hace que todo merezca la pena”